viernes, 29 de junio de 2012

Galletas para Bodas

Hola a tod@s!!!

Hoy os traigo mi última creación en cuanto a galletas se refiere "Galletas para Bodas". 

Una nueva experiencia que me ha encantado, he disfrutado muchísimo y la verdad que me he quedado muy satisfecha con el resultado.
Pero antes de mostraros el resultado, permitirme hacer un viaje hacia el pasado para recordar y compartir con ustedes uno de los días más importantes e inolvidables de mi vida.

Al hacer estas galletas no he podido evitar evocar mi gran día, pasando por mi mente, recuerdos maravillosos, muy bonitos y emotivos de mi propia boda. 

Como no, lo que voy a compartir con ustedes es una parte de nuestra super tarta de Maltesers ¡¡Dios mío que rica estaba!!!! No os podéis hacer una idea!!!.

¿A qué tiene buena pinta?

Bueno después de este momento emotivo, vamos a por las galletas.

Hacía muchos meses que estaba buscando estos moldes, me encantan, son super bonitos y dan mucho juego para crear galletas personalizadas para los novios.En esta ocasión las he decorado con fondant y un poco de glasa, pero se pueden hacer como más os guste.

GALLETAS PARA BODA

 TRAJE DE NOVIA

Yo no tengo gran cosa para decorar el fondant, asi que con lo poco que tengo me las apañé y aquí está el resultado.
 He de decir que aunque no se aprecia muy bien, para lo blanco del vestido usé un texturizador que mi amiga Sandra me regaló hace un tiempo y que mejor ocasión para usarlo que esta, ¡¡Muchas gracias Sandra!!.


 TARTA NUPCIAL

CORAZONES ENTRELAZADOS

En los corazones se pueden poner las iniciales de los novios o cualquier detalle que para ellos sea especial
 ( en este caso me tomé la libertad de personalizarlas, jajajajaja)

CAMPANAS

La verdad que estas galletas son un detalle perfecto para regalar en uno de los días más importantes de nuestra vida. Curioso, elegante, personalizado, original y sobre todo muy muy dulce, jajajaa ;-). No os olvidéis que los detalles para los invitados han de ser cositas prácticas y útiles además de bonitas.

Pues bueno este ha sido mi post de hoy, espero que les haya gustado tanto como a mi. Me ha servido para recordar grandes  momentos y sin duda alguna se lo dedico de todo corazón a mi super marido, que cada día que pasa lo quiero más y más, ¡¡Gracias por ser como eres, TE QUIERO!!.

Y para l@s más romántic@s aquí os dejo el enlace de dos canciones muy especiales para nosotros, espero que os gusten de corazón.





Un saludo!!!!

lunes, 18 de junio de 2012

Cupcakes de Bounty


Si os digo las palabras coco y chocolate ¿qué es lo primero que viene a vuestra mente?. A mi me sugiere algo riquísimo, dulce, muy suave…………y la imagen de una golosina deliciosa y que tanto me gusta, la chocolatina “BOUNTY”. 
Pensando, pensando se me ocurrió hacer algo con ella y...... ¿por qué no transformar esta deliciosa tentación en un riquísimo cupcakes? .

¡¡Pues dicho y hecho!!.

Aquí está.......... por fin un cupcake de bounty rico rico ;-).


Delicioso bizcocho de coco con corazón de nutella y frosting de queso mascarpone ¿es o no es toda una tentación?.



Siempre me ha encantado. Junto con el Twix son mis dos chocolatinas preferidas. Lo se, se que es una locura hacer cupcakes con ellas en estas fechas, en plena operación bikini pero no me he podido resistir…….....necesito siempre algo dulce en mi vida y que mejor que un cupcake.



Me encanta experimentar y hacer cositas nuevas y estos cupcakes es una de tantas ideas que rondan mi cabeza últimamente.¡¡¡Sinceramente no creí que pudieran quedar tan buenos!!!.




Espero que os gusten!!!

Saludos!!!




miércoles, 13 de junio de 2012

Cupcakes de Chocolate y Merengue

Os presento mis nuevos Cupcakes de Chocolate y Merengue, toda una tentación y una combinación fantástica de sabores.


Nunca había hecho merengue la verdad, porque es una cosa que prácticamente no me había llamado la atención, siempre he preferido la nata al merengue.


Tiene su truquito esto de hacer un buen merengue. Como nunca lo había hecho no tenía ni idea de como hacerlo así que tocó aprender una cosa nueva y preguntar al mejor pastelero del mundo "Mi super abuelito".


Una vez las dudas resueltas me puse manos a la obra y..........tachann..!!!!!!!!! aquí está el resultado, creo que no quedó nada mal, ni de aspecto ni de sabor. ¡¡Reto superado!!.


La base del cupcake es de chocolate, podéis usar la que más os guste o la que hagáis habitualmente en casa.

Para el merengue yo usé para 6 cupcakes ( en realidad puede dar hasta para 10 o 12, ya que a mi me sobró  bastante):

- 2 claras de huevo.
- 120 grs de azúcar.
- 50 grs de agua.
 
Procedimiento:

Hacer un almibar a punto de bola blanda ( esto quiere decir que cuando cogemos un poco del almíbar con la cuchara y lo dejamos caer en una taza con abundante agua fría, se forma enseguida una bolita blanda, a la que se le puede dar forma con facilidad).

Cuando quede poco tiempo para que el almibar esté en su punto, ir montando las claras a punto de nieve. Una vez listo las dos cosas, se han de mezclar. En este proceso hay que tener mucho cuidado, primero para no quemarnos y segundo para que el merengue salga bien.

Hay que ir incorporando el almibar a las claras muy despacito y en forma de hilo muy pegado a la pared del recipiente. Una vez incorporado todo el almibar hay que dejar batir la mezcla hasta que se enfríe a temperatura ambiente.Y listo!!!!!!!.

Aquí os dejo el enlace de un vídeo que os puede ayudar:




Bueno espero que os gusten y os animéis a probarlos.

Un saludo!!!!!!!!!

lunes, 11 de junio de 2012

Nuevas galletas musicales

Este fin de semana he tenido otro encargo de mi amiga Paula y como no podía ser menos, el pedido era de galletas. Esta vez tenía que hacer violines y chelos, así que me puse manos a la obra y .................................. ¡¡a estrenar nuevos moldes!!.

VIOLINES Y CHELOS


(Preparadas para ser entregadas)

VIOLINES



CHELOS



  

Espero que les guste!!!

Un saludo!!.

domingo, 10 de junio de 2012

Tarta tres chocolates

Esta tarta es todo un clásico de la repostería, sobre todo si hablamos de la repostería hecha con la thermomix. Es un postre delicioso, cremoso y muy fresquito que volverá locos a los grandes amantes del chocolate.
 ¡¡¡Viva el chocolate!!! Uuummm......!!


A pesar de ello, yo aun no me había decidido ha hacerla ni tampoco había tenido una buena ocasión para ello. 


Pero después de mucho tiempo por fin llegó el día y aquí os presento el resultado ¡¡Tarta tres chocolates para chuparse los dedos!!


Es muy sencilla de hacer y por supuesto, no hace falta tener la themomix para poder hacerla. Es ideal para los niños ¡¡que adoran el chocolate!! y también es genial para tomar un trocito en estos días de calor que  se acercan de cara al verano.

                            


La receta os la dejo por aquí y también los link de unos videos que os explican como hacerla tanto con la thermomix como sin ella.

Videos:

Receta:

Ingredientes:

- 150 grs de chocolate negro
- 150 grs de cholate blanco
- 150 grs de chocolate con leche
- 750 ml de leche ( si es entera muchísimo mejor)
- 750 ml de nata 35% M.G.
- 100 grs de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas al gusto ( digestive, maría......), yo utilicé las maría de toda la vida.
- 90 grs de mantequilla derretida.

Procedimiento:

1.- Derretir la mantequilla en el microondas. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea. Poner la mezcla en el molde bien extendida y reservar en la nevera.
2.- Poner en el vaso de la thermomix el chocolate negro  y triturarlo muy bien. A continuación añadir 50 grs de azúcar, 250 grs de nata, 250 grs de leche y un sobre de cuajada y programamos 7 minutos, 90 º C y velocidad 5.
3.- Una vez terminado el tiempo, sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla encima de la base de galleta. Esperamos unos minutos para que se enfríe un poco y metemos en la nevera de nuevo.
4.- Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate con leche y lo trituramos un poco. A continuación añadir 50 grs de azúcar, 250 grs de nata, 250 grs de leche y un sobre de cuajada y programamos 7 minutos, 90 º C y velocidad 5.
5.- Una vez terminado el tiempo, sacamos el molde de la nevera y con un tenedor rayamos ligeramente la capa de chocolate negro para que la siguiente se pegue bien. Ponemos la mezcla encima de la capa de chocolate negro. Esperamos unos minutos para que se enfríe un poco y metemos en la nevera de nuevo.
6.- Repetimos el mismo proceso con el chocolate blanco pero esta vez el vaso ha de estar bien limpio. Ponemos el chocolate y lo trituramos un poco. A continuación añadir 250 grs de nata, 250 grs de leche y un sobre de cuajada y programamos 7 minutos, 90 º C y velocidad 5. ( el chocolate blanco no lleva azúcar porque ya es bastante dulce).
7.-Una vez terminado el tiempo, sacamos el molde de la nevera y con un tenedor rayamos ligeramente la capa de chocolate con leche y ponemos encima la mezcla de chocolate blanco.Esperamos unos minutos para que se enfríe un poco y metemos en la nevera de nuevo.
8.- Dejar reposar toda la noche y al día siguiente decorar al gusto.


 yyyyy........ listo para comerrrr!!!!!!!!


 Estaba tremendamente buenaaaaaa.........adoro el chocolate de todos los coloresss.... jajajaja!!!!!


Espero que les haya gustado y que la hagáis alguna vez, os aseguro que triunfareis porque es un postre delicioso y para los que le gusta el chocolate una tentación irresistible ;-).

Un saludo!!!!

viernes, 1 de junio de 2012

Galletas Musicales

Hola a todoss!!!! 

Desde hace unos cuantos días mis encargos han estado encaminados hacia las galletas de mantequilla. Esta vez no se trata de simples galletas, sino de galletas musicales.

Mi amiga Paula que es profesora de música me regaló unos moldes en forma de notas e instrumentos musicales ¡¡Super chulos!! y claro tenía que estrenarlos y que mejor que con varios encargos.

Aquí está el set completo de moldes musicales


Galletas de piano decoradas con chocolate blanco y negro





Uno de los encargos incluía también unos minicupcakes musicales de nutella


 Otro de los moldes que he estrenado es el de la guitarra que fue el encargo de este martes


Quedaron muy graciosas y muy ricas, se las comieron todas en un plis plas.


 La verdad que son ideales para hacer un regalo original



Aun me quedan unos cuantos por estrenar así que............ ¡¡¡¡¡¡¡¡Ha hacer galletas!!!!!

Un saludo y buenas noches!!!