sábado, 27 de octubre de 2012

Donuts Caseros ¡¡Saben a gloria!!

Buenos días!!!

¿Qué tal ha empezado vuestro fin de semana?. Para mi no ha podido empezar mejor. Os preguntareis  el por qué, pues es muy sencillo, acabo de terminar de desayunar y ha sido todo un placer. He tomado un tazón de leche con cacao y un.....Donut casero!!!! Si es que yo soy feliz con muy poquito ;-).


Hace unas semanas me tropecé por casualidad con la receta de los donuts caseros y claro como es lógico  en mi me dije " esto lo tengo que hacer yo algún día, que intriga me da el resultado y no parecen nada dificiles" y claro no pude esperar más tiempo y esta semana me puse a ello.


La verdad que nunca me había planteado que este típico dulce que hace las delicias de pequeños y grandes se pudieran hacer de forma casera y que encima quedaran tan ricos, si es que cada día aprendo cositas nuevas y por supuesto tengo que ponerlas en práctica que sino no soy yo " hay que experimentar, que sale bien pues genial, que sal mal pues a seguir practicando", lo malo de esta filosofía es que ambas opciones son muyyyyy peligrosas para la dieta jajajaj, pero bueno hay que darse algún caprichito en esta vida y si es dulce  ¡¡¡¡es el mejor ;-)!!!!


Os dejo los ingredientes y en el enlace está el proceso de elaboración ya que es una vídeo receta.

INGREDIENTES: 24 donuts

17 grs. de levadura fresca
90 ml. de agua templada
450 grs. de harina
50 grs. de azúcar glass
5 grs. de sal
1 huevo
140 ml. de leche
50 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Aceite de girasol
Nutella (para los rellenos)

Para el glaseado:
150 grs. de azúcar glass
10 ml. de agua 

* Hay bastantes recetas para hacer estas delicias, pero la que más me gustó fue esta. Podéis buscar más si os apetece y ver cual es la que más os gusta.

Este ha sido el resultado ¡¡Mis donuts caseros!!!! Están super buenos y aunque parezca mentira se parecen mucho a los verdaderos. 



En la receta original le ponen harina normal de trigo pero yo usé harina de fuerza para probar a ver que tal resultado daba, como es la harina que se usa para la panadería pensé que sería mejor. Han quedado genial pero la próxima usaré harina normal y así comparo si hay alguna diferencia de textura y me quedaré con la receta que más me convenza y me guste.


Espero que os guste y que os animéis a elaborarla, ya que es muy sencilla y si tenéis niños en casa os lo pasareis genial con su elaboración y por supuesto mucho mejor degustándolos ;-).

Saludos!!!

martes, 23 de octubre de 2012

Truchas de Batata ¡¡Se acerca la Navidad!!

Buenas tardessss!!!

Hoy os voy a poner una receta rica rica y que aquí en Canarias es muy típica. 
Ya queda menos para una de las épocas del año que a mi más me gustan, "La Navidad". Me da hasta vergüenza reconocerlo pero parezco una niña pequeña y SI me encanta La Navidad. ¿Y qué es una Navidad sin sus dulces?. Pues aquí os traigo uno de los dulces típicos que se comen en las casas Canarias durante dichas fiestas "Truchas de Batata".


 También se pueden rellenar con cabello de ángel, membrillo, dulce de guayaba...... en fin hay infinitas posibilidades pero las más típicas aquí son las de batata y cabello de ángel.


Esta es una de esas recetas que tienes en mente pero que nunca tienes un ratito para hacerla. Pues bien, la semana pasada encontré ese ratito y me puse manos a la obra y aquí está el resultado.


Quedaron muy buenas pero como fue la primera vez que la hacía me pasé un poquito con la matalauva y le faltó un poco más de azúcar pero aun así estaban muy buenas.


Receta:

Ingredientes (para 16 obleas):

- 700 grs de Batata 
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- Canela en polvo
- Matalauva al gusto
- Un chorrito de ron (mejor si es anís)
- Almendras tostadas 
- Uvas pasas sin pepitas ( yo no le puse)
- La ralladura de un limón o de una naranja (yo no le puse)
- 16 obleas
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozar las truchas

Procedimiento:

- Pelar las batatas y cortarlas en trozos medianos para que se haga más rápido. Ponerla al fuego a que se guise unos 10 minutos aproximadamente. Escurrirle el agua y poner en una fuente. Dejar enfriar.
- Podemos comprar las almendras ya tostadas sino las podemos tostar en el horno o en una sarten una vez peladas. Picarlas no muy finas.
- Picar las pasas.
- Una vez que la batata está fría la escachamos con un tenedor o la pasamos por un pasapurés según el gusto de cada uno si le gusta encontrar trocitos o la textura de un puré.
- Añadimos a la masa de batata las almendras y las pasas, el azúcar, una cucharadita de canera, la ralladura del limón o la naranja, la matalauva y el chorrito de ron. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellenar las obleas.
- En una saten con abundante aceite las freimos y al sacarlas las rebozamos por azúcar. Dejar enfriar.

* Para que os duren más tiempo y no se pongan momias, se han de guardar en latas nunca en recipientes de plástico ( os lo digo por experiencia :-( ).



Estas navidades no podéis dejar de hacerlas porque como las truchas caseras no hay ninguna ;-).

Espero que os gusten.

Saludosss!!!!




sábado, 20 de octubre de 2012

Galletas para el bautizo de Tomás ¡¡Felicidades!!

Hoy os quiero enseñar el precioso encargo que tuve el placer de hacer para Tomás, un pequeñín que se bautiza hoy 20 de Octubre.


Se trata de diferentes galletitas con motivos de bebés decoradas con glasa y fondant. Además también realicé le presentación en una caja con papel de seda y envuelta en papel celofán, ¡¡Quedó preciosa!!!. 

Aquí os muestro el resultado!!!

Cada una por separado, en su bolsita y con su tarjetita ;-)





 Aquí están ya presentadas en la cajita



Y el toque final.......Tachánnnnnn.....




Se que a los papis de Tomás les encantó el regalo, tanto que se emocionaron al recibirlo. Yo de todo corazón les mando un fuerte abrazo y que el día de hoy sea estupendo y lo paséis genial. ¡¡Felicidades a tomás y sus papis!!! y como no a Gloria una cliente VIP , jajaja.

Si tenéis un pequeñín en casa y se apróxima su bautizo, que mejor detalle que unas estupendas galletas, os aseguro que triunfareis y a vuestros invitados les encantarán. ¡¡Animaros!!

Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima!!!!.

martes, 9 de octubre de 2012

Galletas del Monstruo de las galletas, Elmo y Hello Kitty

Buenas tardesss!!

Hace un par de días estrené por fín mis cortadores de Hello Kitty, el monstruo de las galletas y Elmo que me compré en las vacaciones. Aquí os dejo el resultado.





Están decoradas con glasa pero también se pueden decorar con fondant, que seguro quedan igual de bonitas. Para ser las primeras decoradas con glasa así a lo profesional no han quedado tan mal ;-).

Estas galletas son ideales para regalar en un cumpleaños por separado o a juego con los cupcakes del monstruo de las galletas. Un regalo de 10!!!.

Recuerden para cualquier encargo pueden contactar conmigo a través de facebook, e-mail o teléfono.

Saludos!!!

domingo, 7 de octubre de 2012

Galletas de Cacao y Ron

Hoy, tarde de domingo, toca decorar unas riquísimas galletas de mantequilla pero antes de ponerme manos a la obra os quería enseñar otras galletas que hice ya hace unas semanas.


Son unas riquísimas galletas de cacao y ron que también llevan avellanas muy picaditas y que tienen un sabor espectacular. A mi se me asemejan al sabor del brownie ¡¡Qué rico chocolateeeeee......!!!!!!.

Cogí la receta de un libro que me regalaron por mi cumple "El libro de las galletas caseras"en el cual vienen diferentes tipos de galletas, pastas de té, cookies, etc.


Son sencillísimas  y no se tarda ni media hora en hacerlas ¡¡Una gozada de receta!!

Receta:

Ingredientes:

- 100 grs de harina de trigo simple
- 90 grs de avellanas
- 30 grs de cacao amargo en polvo
- 80 grs de mantequilla
- 100 grs de azúcar
- 1 cucharada de ron oscuro
- Una pizca de sal

Procedimiento:

Triturar las avellanas peladas con el azúcar en la batidora de manera que quede todo muy fino.
Mezclar lo anterior con la harina y el cacao tamizados en un bol y añadir la mantequilla troceada.
Añadir la sal y el ron y mezclar muy bien.
Amasar todo hasta obtener una masa homogénea, envolvedla en papel transparente y dejarla reposar en lugar fresco durante 20 - 30 minutos.
Pasado este tiempo hacer bolitas con la masa y  formar las galletas, que no sean muy grandes. Ponerlas en la placa del horno. Cocinar unos 15 minutos a 180 ºC. Dejar enfriar y listo!!.



Bueno pues ahora si que si, me voy a decorar galletitas...!!!!

Saludos!!!!



martes, 2 de octubre de 2012

Tarta de requesón y mermelada de higos

Hola a tod@sss!!!

Aquí os traigo el segundo post de tarta que os prometí hace unas semanas. Junto con la tarta de limón y crema de chocolate, esta tarta la hice para el cumple de mi amigo Zeben. También fue todo un éxito, la gente no sabía cual de las dos estaba más rica y por eso repitieron de ambas ;-).


Es una tarta muy suave, nada empalagosa y muy muy muy......... rica.


Nunca había probado la mermelada de higos pero os puedo asegurar que a partir de ahora será una de mis preferidas. Está tan rica y tiene un sabor tan bueno que no podréis resistir la tentación de hacerlaaa... ;-). 
La receta la saqué de este blog ( http://www.misthermorecetas.com/2012/09/29/mermelada-de-higos/). Yo usé higos negros o morados en lugar de blancos ya que son los que tenía. No se si se notará la diferencia en el resultado final.


Al igual que la tarta de limón y crema de chocolate este fue el último trocito que puede rescatar para sacarle una foto ¡¡menos mal que fui rápida!!!.


Bueno espero que os guste!!!!

Saludos!!!